Kategori: Lunsj

Hvitvinsdampede blåskjell

Første gangen jeg spiste blåskjell var jeg 10 år og på ferie i Kroatia. Det var livretten min som barn. Her viser jeg hvordan man tilbereder hvitvinsdampede blåskjell. Det er en rett som er både enkel og rask å tilberede. Kan serveres på et koldtbord eller som en enkel...

Granola med hasselnøtt og kokos

Her har du en oppskrift på granola med kokos. Granola passer bra sammen med yoghurt og bær og er en god frokost eller mellommåltid....

Byggrynsalat med syltet rødløk, sautert spinat og ristede pinnekjerner

Da har jeg laget en oppskrift på en sommerlig byggrynsalat. Det ble en vegetarrett med ost. Den består blant annet av syltet rødløk og sautert spinat, det er derfor en litt syrlig salat. Tørkede tranebær setter farge og sødme på retten, og ristede pinnekjærner setter litt krunsh på retten...

Klassisk cæsarsalat

En cæsarsalat består av kylling, rødløk, romanosalat/hjertesalat, bacon, tomater parmesan og cæsardressing. I denne oppskriften har jeg brukt aioli istedenfor. Det er en kjent salat som serveres på mange restauranter. En veldig god sommersalat som kan serveres både som lunsj og en lett middag 😀...

Omelett med skinke

Omelett passer både til frokost og lunsj og er et næringsrikt måltid....