Kategori: Nyttig/tips/blogg

Syltet rødløk

Syltet rødløk passer til veldig mye. Blant annet salater, middager og som et supplement på brødskiva. Det står seg lenge og er lett å lage. Syltet rødløk har en utrolig fin rosafarge og ser veldig bra ut i salater....

Sous vide biff

Det er mange fordeler med sous vide, og det tilhører det moderne kjøkken. Sous vide er en relativt ny tilberedingsmetode innenfor kokkeverden. Hvis du bruker en sous vide maskin når du tilbereder biff bevarer du mye av smaken og saftigheten i kjøttet. Sous vide er det å tilberede under...

Maltsirup

Maltsirup er en sirup bestående av brun farin og mørkt øl. Maltsirup brukes i brødbaking og da spesielt rugbrød. Her er en oppskrift på hvordan du kan lage din egen malt sirup. Når du lager sirup er det lurt å bruke en litt bred og høy kasserolle slik at...