Kategori: Vegetar

Byggrynsalat med syltet rødløk, sautert spinat og ristede pinnekjerner

Da har jeg laget en oppskrift på en sommerlig byggrynsalat. Det ble en vegetarrett med ost. Den består blant annet av syltet rødløk og sautert spinat, det er derfor en litt syrlig salat. Tørkede tranebær setter farge og sødme på retten, og ristede pinnekjærner setter litt krunsh på retten...

Syltet rødløk

Syltet rødløk passer til veldig mye. Blant annet salater, middager og som et supplement på brødskiva. Det står seg lenge og er lett å lage. Syltet rødløk har en utrolig fin rosafarge og ser veldig bra ut i salater....

Aioli

Aioli er fra middelhavsområdet, og har blitt godt kjent i store deler av verden. Aioli passer til brød, tapas, koldtbord og salater. Den er holdbar i minst 2 uker om den får stå i kjøleskapet under tett lokk. Den har samme fremgangsmåte som majones, men med flere og andre...

Tomatsalat med rødløk

Denne salaten har jeg lært av noen kroatiske slektninger. Den passer til koldtbord og forskjellige kjøtt eller fiskeretter. Jeg bruker å ha tomatsalat sammen med Wienerschnitzel. Her har jeg laget en oppskrift på en god tomatsalat med rødløk. Hvis du har en sløv kniv er et tips å bruke...